2025年05月10日 星期六 繁 简
位於尖沙咀海港城的精緻上海淮揚菜餐廳“个園竹語”，今個春季為食客呈獻全新限定菜單“王氏御品私房宴”，由淮揚菜主廚兼淮揚菜非物質文化傳人王東師傅與兒子王子樂師傅主理。
研究顯示，香港約有六成院舍長者、四成日間護理服務使用者受不同程度的吞嚥障礙困擾。傳統的“糊餐”雖確保安全，卻因賣相和口感單一，常影響長者食慾，甚至引發營養不良。更令人擔憂的是，許多長者因害怕外出進食時嗆咳，逐漸減少社交活動，影響心理健康。
以裝潢華麗著稱的歷山餐廳，在5月10至11日推出“母親節．海鮮交‘饗’樂”自助餐，以花膠、海參、鮑魚等名貴食材作賣點，炮製蟹粉鮑魚海鮮粥、羊肚菌花膠響螺燉雞湯、蠔王蝦膠釀海參及鮑汁螺片燴花膠等美食，犒賞平日辛勞的媽媽！
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