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尖沙咀“火桶”炭烤餐廳 重現韓國60年代風味

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2025-03-11 16:25 | 稿件來源:香港新聞網

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香港新聞網3月11日電  在尖沙咀金巴利街,這條素有“韓國街”之稱的街道上,老字號新世界韓國食品公司早已紮根30年,並發展出多個品牌。最近,這家老字號重返發跡地,開設了香港首家重現韓國上世紀60年代火桶炭烤風味的餐廳——“火桶”。餐廳以韓國60年代流行的滾桶燒烤爐具“火桶”命名,並特別從韓國空運這款傳統燒烤滾筒機,帶來地道的大邱炭烤豬肉風味,價格親民,招牌大邱炭烤豬肉68港元起!

傳統火桶燒肉,香港重現

將韓國傳統的火桶燒肉引入香港並非易事,過程繁瑣且充滿挑戰。餐廳的食材在韓國工廠醃製,再由韓國廚師親自處理烤肉,讓客人可以輕鬆享受美食,無需分心燒烤。

餐廳走高性價比路線,主打定食套餐,包括招牌大邱炭烤豬肉、韓式炭烤豬小排、韓式炭烤豬小排、韓式秘汁LA牛小排等。豬肉類可選擇原味或辣味,每份套餐均附白飯及2款小菜)等。豬肉類可選擇原味或辣味,每份套餐均附白飯及2款小菜。若想升級主食,只需加20,便可將白飯換成水冷麵、拌冷麵、烏冬或泡菜烏冬。此外,餐廳還提供一系列鍋物,如韓式豬大骨湯、豬肉泡菜鍋、韓式牛排骨湯及牛五花肉大醬湯,選擇豐富。

招牌大邱炭烤豬肉套餐。

韓式炭烤豬小排套餐。

招牌大邱炭烤豬肉份量十足,以火桶燒烤滾筒機烹調,每塊豬肉均吸收了濃郁的肉汁,醬汁鹹甜適中,肉質軟嫩不柴,邊緣微焦脆,搭配白飯十分開胃。食客可另加15港元加購蔬菜盤,用生菜包裹烤豬肉,口感清爽平衡。炭烤豬肉還可搭配拌飯或泡菜炒飯,變化多樣。

一人前烤肉,輕鬆享受

餐廳空間雖小,但座位安排緊湊,充分利用每一寸空間。靠牆的一排單人座位,特別適合獨自用餐的客人。對於想享受簡單快捷的烤肉體驗的食客來說,“火桶”無疑是一個理想的選擇。

總的來說,“火桶”不僅重現了韓國60年代的火桶炭烤風味,更以親民的價格和高性價比的套餐,為香港食客帶來地道的韓式燒肉體驗。無論是與朋友聚餐,還是獨自享受一頓快捷的烤肉大餐,“火桶”都能滿足你的需求。(完)

【編輯:黃璇】

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