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新加坡Lolla餐館主廚施玉安 榮獲2023年“亞洲最佳女廚師獎”分享到：
      香港新聞網2月7日電 新加坡的Lolla餐館主廚施玉安（Johanne Siy）榮獲2023年“亞洲50最佳餐館”（Asia's 50 Best Restaurants）所頒的“亞洲最佳女廚師獎”（Asia's Best Female Chef Award）。這也是新加坡餐館女廚師首次獲得這個獎項。該獎項旨在表彰餐飲界女性代表，成績由“亞洲50最佳餐館”評審委員會的300多名成員投票選出。 2023年“亞洲50最佳餐館”頒獎典禮將於3月28日在新加坡舉行。該獎項步入第10年，今年頒獎禮別具意義，是自2019年以來首次復辦實體形式。
施玉安（Johanne Siy） 施玉安是菲律賓華裔，算是半路出家，2003年大學畢業後來新加坡工作，於消費品巨頭寶潔（P&G）擔任區域行銷工作。後來為了追求烹飪夢，毅然放棄穩定工作轉行，到美國烹飪學院深造，畢業後於美國知名餐館Cafe Boulud和Le Bernardin工作。她也在不同精致餐館累積經驗，如丹麥的Noma、瑞典的Faviken和新加坡的Andre餐館。 曾獲“亞洲最佳女廚師”稱號的廚師包括：日本廚師莊司夏子（2022年）、在上海掌廚的譚綺文（2021年）、韓國廚師趙希淑（2020年）等。 【編輯：黃璇】
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