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香港食安中心74個粽子樣本檢測全通過分享到：
      香港新聞網6月3日電 香港特區政府食物環境衞生署食物安全中心3日公布，最近完成一項有關粽子的時令食品調查（第二期），74個粽子樣本全部通過檢測。 中心發言人表示，中心上月底已公布粽子時令食品第一期調查結果，46個樣本全部通過檢測。端午節將至，中心亦已完成粽子時令食品的第二期調查，74個粽子樣本全部通過檢測。
圖源：政府新聞處。 總結兩期檢測，中心從不同零售商（包括網上零售商和網上送餐平台）及食物業處所（包括食肆和食物製造廠）抽取粽子樣本，進行化學、微生物和營養成分測試。化學檢測包括染色料、防腐劑、金屬雜質、礦物油、抗氧化劑、甜味劑及除害劑殘餘；微生物檢測則包括沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌的致病菌。 此外，中心亦檢測樣本的營養成分（包括能量值、蛋白質、碳水化合物、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、鈉和糖）含量與其營養標籤上的標示值是否相符。 發言人表示，一般而言，粽子的能量、脂肪及鈉含量偏高。市民在歡度節日時亦要保持均衡飲食，因應個人健康狀況，適量進食粽子。發言人建議市民與親友共享粽子，除增添節日氣氛外，更可淺嘗不同口味的粽子，避免過量進食。市民可參考預先包裝食物上的營養標籤比較產品的營養成分，以作出較健康的選擇。（完） 【編輯：譚暢】
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