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地道大馬餐廳登陸旺角 品嚐娘惹街頭美味分享到：
      香港新聞網4月1日電 馬來西亞的飲食融匯不同國家及地區特色，香味濃郁、香辣惹味的特點吸引不少港人赴當地品嚐。早前開幕的餐廳“Tiffin Kopi House鐵飯碗咖啡屋”以南洋老街風情為主題裝潢，並提供多款娘惹菜式，除常見的海南燒雞飯、秘製沙嗲雞串、肉骨茶外，還有椰漿飯、砂煲伊麵、即烤蕉葉等美食。每一道菜均由馬來西亞華僑總廚主理，還原南洋的獨特風味和口感。
餐廳選址在旺角豉油街。外牆及室內空間邀請了香港藝術家手繪壁畫。 餐廳樓高三層，選址旺角豉油街。外牆及室內空間邀請了香港藝術家進行手繪壁畫創作，外牆以馬六甲殖民時期的建築為靈感，呈現彩色排屋、三輪人力車等圖案。 咖喱是娘惹特色美食，“甲必丹檸檬葉咖喱雞”相傳由殖民時期一位拿手烹飪娘惹菜的家廚自創，他為不喜辣的英國官員研發出微辣咖喱，咖喱香味散發馬拉盞的鹹香。餐廳主廚加入檸檬葉及其他香料提味，令這道溫和微辣的咖喱透出清新不膩的香氣。蕉葉椰漿飯作為大馬的國民美食，融合了辛辣、鹹味、椰香和甜味。餐廳的“蕉葉椰漿飯”搭配清爽的青瓜片、酥脆的江魚仔、炸花生及烚蛋，最後淋上辣中帶甜的自家製參巴醬，提升菜式的色澤與香味。
此外，餐廳並推出二人下午茶餐，提供馬來榴槤多士、馬六甲椰糖香蘭小蛋糕、香蘭椰絲薄餅卷及印尼千層糕共4款甜點。其中馬來榴槤多士以香脆鬆軟的多士包裹柔滑的榴槤果肉內餡，濃郁足料；馬六甲椰糖香蘭小蛋糕融合香蘭葉香及有些許椰香，清甜不膩。食客並可任選兩杯特色咖啡或茶，推介香醇、不酸澀的怡保白咖啡及清新消暑的班蘭薏米水，與朋友享受娘惹風味的甜點。 【編輯：黃璇】
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