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美媒介紹“世界最好吃50種麵包” 香港排包、內地燒餅上榜分享到：
      香港新聞網2月21日電 美國有線電視新聞網（CNN）近日刊發一篇題為“世界最好吃的50種麵包”（50 of the world’s best breads）的文章，中國燒餅（Shaobing）位列其中。
CNN文章截圖。 根據環球時報新媒體報道，文章開頭稱，麵包歷史學家威廉·魯貝爾（William Rubel）認為，對麵包進行嚴格定義是不必要的，甚至會適得其反。著有《麵包：一部環球史》一書的魯貝爾說：“基本上，你的文化說麵包是什麼它就是什麼。它並不需要用任何特定種類的麵粉製作。” 文章隨後根據國家英文字母順序，列出了“世界最好吃的50種麵包”。對於中國燒餅，文章介紹道，燒餅帶有芝麻籽的外皮之下，是有著豐富小麥風味的多層柔軟結構。專業的燒餅師傅可以將麵糰旋轉、拍打得如此之薄，以至於成品有18層或更多層。中國北方的扁平燒餅可以加入甜或鹹的餡料，從黑芝麻醬到煙熏肉或者是胡椒。
“世界最好吃的50種麵包”，香港排包榜上有名。 除了中國燒餅，“世界最好吃的50種麵包”還包括阿富汗的波拉尼、澳大利亞丹波麵包、巴西奶酪麵包、中國香港排包、日本咖喱麵包等。其中許多與我們傳統上所說的西式麵包差異很大。 【編輯：黃璇】
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