探秘香港“石屎森林”中的“植物工廠”分享到：
      香港新聞網2月27日電 （記者 徐嘉儀）有沒有想過，在香港這個高樓林立的“石屎森林”，不用泥土也能種菜？ 位於香港長沙灣的蔬菜批發市場內，隱藏著面積約260平方米的全環控水耕研發中心。無需陽光、不怕蟲害，操作人員只需輕觸大屏幕，就可以調試栽培室內的溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度、營養液供應等，裡面的西洋菜、小番茄等從播種到收成，都在封閉的潔淨空間進行，僅靠營養液耕種，實現無農藥、零污染。 這個“植物工廠”由香港特區政府漁農自然護理署和蔬菜統營處合作設立，目的是向香港種植業推廣水耕技術。在追求效率的香港，中心希望研發更多精準農業科技，將種植效率最大化。 中心設有1號和2號栽培室，前者使用的是自動化水耕種植系統。記者現場所見，層層排列的栽培架上，綠油油的西洋菜、紫白菜苗如疊積木般向上生長，每平方米的空間長出了比傳統農田多幾倍的收成。
香港中通社記者 徐嘉儀攝 漁護署農業管理主任李耀燿接受中通社專訪時介紹，系統是與香港中文大學合作研發，利用機械人進行重覆性生產步驟，僅需5分鐘就能播撒600顆種子，比人手種植速度快兩至三倍。而農場人員只需在任務排程系統中輸入要種植的品種，系統便會自動安排工序在任何時間進行，這意味著工作可全天候、24小時不間斷地進行生產。 李耀燿説，目前中心測試的品種中，最快可收成的是微菜苗和西洋菜，分別需要約14天及28天。理論上大多數的蔬果都能以水耕的方式種植，但像蘋果樹、西瓜等作物佔地大，而且需要較高要求的種植條件，所以中心首選高產及港人偏好的品種向業界推廣。 另一個栽培室使用的是可移動水耕栽培系統，參考了圖書館的移動書架，在有限的空間內擺放最多的移動種植架，利用遙控系統遠端監控及管理環境參數，減少操作人手，更適合土地和人力資源緊絀的香港。
香港中通社記者 徐嘉儀攝 在研發中心推動下，本地水耕農場已從2014/15年度的19個增加至2023/24年度約44個，年產約340噸蔬菜，佔本地蔬菜年產量約2.2%。 雖然仍未能滿足需求，但香港前年發表的《漁農業可持續發展藍圖》提出，將本地農產品由每年1.5萬噸，於15年內增加至6萬噸，水耕技術必將發揮重要作用。往後面對突發情況時，水耕蔬菜或能成為香港人餐桌上的“備用電池”。 李耀燿透露，中心正在研發適合根莖類作物的多層式氣霧耕作系統。漁護署會繼續為業界提供技術、財政支援以及人才培訓，促進可持續發展。（完） 【編輯：徐嘉儀】
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