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上海咖啡館數量世界第一 中國咖啡市場規模將超萬億元

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2021-12-02 19:32 |

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       香港新聞網12月2日電 據2021年上海市發佈的《上海咖啡消費指數》顯示,上海有近7000家咖啡館,數量比全球任何城市的都多。

精品咖啡館Seesaw的員工正在製作咖啡(圖源:中國時尚品牌網)

        據統計,上海共有6913家咖啡館,數量遠超紐約、倫敦、東京等,是全球咖啡館最多的城市。與國內其他城市相比,上海咖啡館數量是廣州的兩倍,北京咖啡館數量只有上海的六成。
       目前,上海獨立咖啡館和大型連鎖咖啡館的比例約為6:4,一些小眾獨立咖啡店近年表現優秀,星巴克則佔大型連鎖咖啡館數量的首位。此外,主打“快咖啡”場景的高性價比咖啡品牌和主打“慢咖啡”場景的精品咖啡品牌正在逐漸搶佔市場份額。
       隨著Z世代對咖啡熱情的不斷提升,咖啡文化愈發興起。除了提神、佐餐,喝咖啡是一種高度社交活動。在口感、產地、風味、衝煮技巧之外,消費者同樣在意咖啡的品牌理念和咖啡館作為“第三空間”的環境。
       數據顯示,2020年全國咖啡企業新增註册量2.27萬家,2021年前10月新增2.09萬家。據調查,中國咖啡消費年均增速達15%,遠高於世界2%的增速。咖啡市場規模不斷擴大,2020年中國咖啡市場規模達3000億元人民幣,預計2025年中國咖啡市場規模將達到1萬億元。(完)


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