首頁 -> 國際
法棍被列入非遺名錄分享到:
香港新聞網12月1日電 當地時間11月30日,聯合國教科文組織在摩洛哥舉行的會議上投票決定將“法棍”列入聯合國非物質文化遺產名錄。 (圖:中新社) 過去五十年間,法國傳統的手工麵包店數量持續減少,平均每年有400家店關張歇業。 下降原因是工業化麵包店和城外超市在農村地區普及,而城市居民越來越趨向選擇天然酵母麵包,並以漢堡包取代夾火腿的長棍麵包。 儘管如此,統計數據顯示,在疫情發生前的2019年,法國全國每天會製作銷售約1600萬個法棍,這意味著每年要消費法棍接近60億個。 法國人對法棍情有獨鐘,政府甚至對法棍有多項立法,他們不但嚴格規定了法棍的原材料以及最低售價,還規定了法棍的外形,比如直徑不小於7厘米,法棍上只能劃單數切口。 在法國每年消耗的350噸麵包中,有百分之六十五是法棍。法棍的配料極其簡單,只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料。最簡單的原料增加了製作的難度,對麵包師的技藝要求極高。世界頂級麵包師MOF級大師考試的必考科目就有法棍。(完) 【編輯:李彥洲】
|
視頻更 多
藝術品拍賣超10億港元 梵高莫奈拔得頭籌
中央贈港大熊貓抵達海洋公園 香港市民:迫不及待想要見到它們!
灣區行|“差別只有二三十納米的時候,我感覺我們離成功近了”
跟著“蛟龍號”看深海 這位香港教授也覺得大開眼界
全城關注!中央贈港大熊貓“安安”“可可”抵達香港
美國商務部副部長:華為昇腾910B的成功顯示我們“小院高牆”的戰略目標未達成
中國智能手機有多耐摔防水?極限測試令人大開眼界
來論更 多評論更 多
論壇更 多 |