你不知道的香港｜香港的蔬菜批發市場內 竟有一個“科技農場”？ （農作物空鏡頭）
【解說】顆顆碩果，朵朵繁花。如果不是親眼所見，你可能永遠也無法想象，這個充滿未來感的“科技農場”，竟然藏身在香港的蔬菜批發市場裡。 【同期】漁農自然護理署農業管理主任 李耀燿博士 大家好，我是李耀燿，是漁護署全環控水耕研發中心的同事。我們現在身處的地方，就是全環控水耕研發中心的第二期。 【解說】全環控水耕研發中心，是香港漁農自然護理署和蔬菜統營處在2013年設立的。一說到研發中心，李耀燿便打開了話匣子。自動播種機械臂播種，水耕物流機械人負責日常物流工作，自動化種植、全天候監控……實驗室雖然不大，但研究的成果可不少。李耀燿告訴記者，在科技加持和機器人的幫助下，農作物的生產變得更加高效、精準，還能全年生產不間斷。 （介紹機器臂播種） 【同期】漁農自然護理署農業管理主任 李耀燿博士 主要是有三個階段，第一個（階段）機器臂會示範怎麼樣做一個播種的動作，播完種之後，有個物流機械人，將播好種的種植盆，移動到這個有白簾的培苗櫃，之後（機器人）就再由培苗櫃（取出），上架，見光，進行光合作用。最後需要收菜第一步就先將多餘的一些營養液卸走。然後將收獲的蔬菜拉到機械人身上，它就去我們特定收割的區域——我們身後正方形的桌面。 它靠的是一個二維碼技術，每一個設備下面是一個黑白色的二維碼，機械人身上有一個攝像頭，攝像頭可以很精準地對準二維碼的位置，從而讓它可以和種植盆架對接。（按照）真正生產的農場來講，收菜的區域是長一些、流水式生產。工作人員在白天的時候，進行一些工作例如清洗、收割、包裝的工序，到晚上的時候機械人就可以出來，進行播種、移盤等的工序，可以真真正正進行二十四小時不間斷的生產流程。 （剪小西紅柿） 【同期】漁農自然護理署農業管理主任 李耀燿博士 現在已經熟透了。 【解說】在香港，每天平均消耗兩千多噸蔬菜，本地蔬菜僅能滿足約1.9%的需求，其餘絕大部分要靠進口。在經歷過疫情導致蔬菜一度緊張的窘境下，提升本地可持續耕作的可行性頻頻被提及。水耕便是當中的熱門議題。 【解說】李耀燿表示，自動化水耕種植系統，可以在5分鐘之內播種600粒種子，播種效率比傳統用人手提高了兩至三倍，同時大大減輕農友的工作量。再加上靈感來自圖書館的可移動水耕栽培系統，大大增加了種植面積。他對記者說，近些年香港業界對該種植系統反響熱烈，不少農友曾說，工作量少了，但訂單越來越多。 【同期】漁農自然護理署農業管理主任 李耀燿博士 業界想要的一些自動化的方向，怎麼樣可以用自動化來減省工序，從而提升生產能力。這個（自動化水耕種植）系統是和香港中文大學一起合作的項目。系統可以自動分配一些工作給機械臂和機械人，它們可以自動按照種植者指定生產種植的品種進行播種、育苗和種植的工作程序。另外它都可以是自動，委派工作給機械人。 我們和業界的分享（技術後），他們通常都會和我們反映他們的產量需求不斷增加，因為他們用了一些自動化的設備，生產能力提高了，他們都反映訂單都接不完。 【解說】在2023年香港特區政府的《漁農業可持續發展藍圖》裡，對農業提出了科技發展、減低碳排放、多元作業模式和人才培訓等要求。除了新的生產技術，研究中心也在近些年不斷測試和推廣新的農業品種，並開展農業人才的教育培訓工作。 【同期】漁農自然護理署農業管理主任 李耀燿博士 政府在2023年底的時候，推出了《漁農業可持續發展藍圖》，藍圖裡涵蓋了八大發展範疇。其中一個範疇就是人力資源及培訓。 我們在2022年的時候推出了“水耕種植實習培訓計劃”，希望可以吸引一些有興趣投資本地水耕行業的投資者去參加，希望可以通過培訓計劃，讓他們更加了解水耕生產的過程，我們會提供專業的技術知識，和給他們一些實際體驗。 另外我們都在2020年開始推出了“大龍農場暑期實習計劃”。暑期實習計劃，針對香港本地的大專學生，通過一系列的農業種植的技術或知識的分享，希望可以豐富他們對本地農業的了解，從而希望可以讓他們對農業有興趣，將來可以投身在業界。 記者 孫晉欣 孫思琳 香港報道 |
