香港“走塑”，食肆正“動”起來分享到：
      香港中通社4月21日電 題：香港“走塑”，食肆正“動”起來 香港中通社記者 譚暢 明日（22日），香港將推行首階段管制即棄塑膠產品的措施。距“走塑”仍有數日時，香港各食肆店鋪早已“動”了起來，有不少食肆亦提前響應政策，換上紙製容器及木製餐具。
香港管制即棄塑膠產品分兩階段進行，並非“一棍子打死”，直接禁售全部產品。餐飲方面，發泡膠餐具、飲管、進食用具（叉、刀、匙）等，無論是首階段還是第二階段，堂食和外賣均禁止供應；但膠杯、杯蓋及餐盒、餐盒蓋，首階段時堂食仍不容許使用，唯有外賣可獲豁免，直至第二階段時才完全禁止，屆時顧客亦無法購買到。 香港特區政府環保署日前走訪全港約2萬間中小型食肆，當中逾兩成已轉用非塑膠餐具。至於大型連鎖餐廳，環保署助理署長鄭健此前在電台節目表示，將在22日或之前轉用非塑膠餐具。 港島一家泰國餐廳“阿來”，已自發提前更換紙質餐盒盛放外賣食物，僅有餐盒蓋是塑料製品，符合首階段外賣“走塑”的規管要求；至於餐具，向外賣顧客免費提供木製一次性筷子。 中通社記者發現，仍有店鋪在使用塑料打包盒送外賣，黑色的塑料碗在外賣自取處整齊排列。詢問服務員得知，堂食方面，店內早已響應政策換上紙吸管，餐具也都是經消毒清洗後，可多次使用的非即棄產品。等現有膠盒存貨少些後，外賣也會盡快更換。 港島多家麥當勞原本用塑料杯裝凍飲、紙杯裝熱飲的細微區別也全部統一，現在所有飲品皆用紙杯打包，就連塑料杯蓋都換成了紙質，提前做到了“走塑”第二階段的管制要求。 不過，換用非即棄塑膠產品同樣也意味著成本增加。部分食肆選擇承擔“走塑”成本，亦有餐廳選擇向外賣顧客收取一定餐具費，用於購買一次性非塑膠餐具，費用僅為1至2港元。 大快活連鎖快餐此前宣佈，22日起會停止使用塑膠即棄餐具，外賣顧客如有需要，可支付1至2港元購買餐具包，內含竹筷子、竹漿羹等。大家樂集團亦指，旗下6大餐飲品牌包括米線陣、上海姥姥等，全線逾380間分店提前“走塑”，顧客可花1港元使用非塑膠外賣餐具。 若想一夕之間改變生活習慣，實非易事。因此，“走塑”的實施設置了6個月適應期，在這期間會集中教育宣傳，如不符合要求，會了解商家困難所在，適應期內不會對違規的業務進行執法；6個月後，環保署才會對屢勸不改的“違法黑點”採取行動。 顧客楊小姐認為，雖然餐具收費可以理解，但一些紙製勺子硬度較差，不方便使用，沾水後變軟，因此希望提供更耐用的餐具。 如何尋找即棄塑膠餐具更好的替代品，或許亦需業界通力合作發掘。 有分析認為，“走塑”並非為政府或業界創造新的“創收”渠道，而是從環保角度出發，從民生小切口，共同創造更綠色和諧的香港。（完） 【編輯：纪东】
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