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西餐也有“兩餸飯” 白領照樣排隊買分享到：
      【解說】兩餸飯，這個曾被稱為“窮人恩物”的平價快餐，新冠疫情後在香港迅速翻紅。“兩餸飯”勝在“豐富多樣且便宜”，櫥窗內放著熱騰騰的幾十種菜品，有香港特色的燒臘、蒸雞、牛仔骨等，也有各式青菜和魚蝦。任意搭配兩到三種，價格通常在30到50港元不等，在動輒上百元一餐的香港，確實是基層民眾的優勝選擇。
然而，隨著疫情到來，堂食受限，“隨來隨有、即叫即拎”的“兩餸飯”殺出重圍，逐漸成為“打工仔”們的午餐首選。2020年12月底，香港兩餸飯關注組成立，網友“打卡”點從“網紅餐廳”變成“兩餸飯”餐廳，截至目前已吸引了近12.8萬人加入，每日分享、點評香港各區“兩餸飯”質量。更有網友自製香港“兩餸飯”地圖，範圍覆蓋全港，包含地點價格推介菜等信息。 疫情漸息後，各式餐廳重開，“美食之都”香港重回正軌。本以為“兩餸飯”會逐漸縮減，不成想卻越來越受關注，更搖身一變成為“貴族精英”。近日就有旅遊達人發現，“兩餸飯”竟殺入寸土寸金的中環。網友在貼文中稱，國際金融中心一西餐廳開始供應兩餸飯，雖要價75港元，遠高於兩餸飯均價，店鋪仍大排長龍，吸引不少附近上班的“中環精英”和外籍人士前往。網友笑稱：“兩餸飯這是要走向國際化了。” 兩餸飯在香港並不是新事物，為何能在疫後異軍突起，受追捧“火出圈”？ 第一個原因，肯定是“物美價廉、方便快捷”。疫情三年，全球經濟大受影響，要恢復不是易事，相信還需較長時日。加上近年食材價格飆升，有市民稱：“比起自己煮飯，兩餸飯甚至更實惠。”飽受疫情寒冬的酒樓茶餐廳等，也在禁止堂食期間順應時勢轉做“兩餸飯”外賣服務，如今“兩餸飯”餐廳全港遍佈，也方便各區市民就餐。 第二個原因，“兩餸飯”也因時因勢而變，不斷改進創新。如今的菜品不再局限於普通家常菜，龍蝦、鮑魚、羊架、大閘蟹，這些原本在餐廳酒樓才能嚐到的美食，如今也出現在兩餸飯菜單上。不論是追求性價比的基層人士，還是對品質有要求的職場精英，都能在“兩餸飯”中找到自己的所愛。 疫情重創香港經濟，卻沒妨礙港人對美食的追求。善於尋機、靈活變通的港人在疫情中闖出了“兩餸飯”這條路，每日更新、菜品豐富、即叫即走的“兩餸飯”，也在順應香港快節奏生活的同時，不斷帶給港人驚喜。 記者 張琦 香港報道 |
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